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每日一道养生菜丨高钾板栗扒芥蓝慢病患者试试看

发布时间:20-03-24


过节期*间,没有了工作压力,人ρ们很容易打破原┏有的作息规律,身体也可能会受影响,尤其慢病患者群体。什么样∷的菜卐更适合高血压人群呢?ω▊

 

【推荐菜】板栗扒芥蓝


【推〩荐人】中国营养学会注册营养师 于仁文


【推荐理─━由】

 

这道菜符合高血压群体最重要的饮食⿱原则:清淡低脂♨、〆高∈钾低钠,富含膳食纤维、维生素和矿〣物质。板栗是κ干ⓛ果类食物☠中脂肪±含量最低的,又是▦▩高钾食物,¨富卌含碳水化合物。芥蓝中最抢眼的营养素‖|是维生Ↄ素C、维生素A、钾│┃和钙。

 

【具体做法】

&◢nbsp;︵

●把芥蓝削去┗根部老皮和老叶,尽量多地保留绿叶。


●锅中烧水沸腾,放少许盐к和干⊿净油,随即放入板栗和芥蓝焯¤透,۩捞出沥干。


●锅中⿻放橄榄油,开火后放入蒜卍片,‰不等温度升高就→马上放入ↂ板栗、∟枸杞和芥蓝∞翻炒。


●╢用少™许盐、鸡粉调味后↑,用水淀粉ㄨ勾芡⿺翻锅装盘。Ⅷ

 

新京∝报记ぷ者 张秀兰

编辑 岳清秀 校对 何ν燕▎▏

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